原料

吉利丁片10公克，苦甜巧克力200公克，鮮奶800公克，細砂糖50公克，可可粉5公克，卡魯哇酒50公克

步驟

1.將吉利丁片用冰開水泡軟備用；苦甜巧克力切碎備用。 2.把牛奶、細砂糖、可可粉加熱煮至70℃左右，直到細砂糖溶化後，再加入切碎的苦甜巧克力拌勻。 3.繼續加入作法1的吉利丁片拌勻，最後加入卡魯哇酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱中冷藏即可。