小蘇打 10: 克， 鹽: 一勺， 香菜: 適量， 糖 2勺: ， 精肉: 一斤半， 雞精 1勺: ， 紅薯澱粉 一袋半:
1把肉弄成肉末，然後全部的材料放進去。我是用電動打蛋器攪拌的。攪拌差不多5，6分鐘
2因為這次肉比較多，所以顏色比較紅
3差不多攪拌後就成粉白的顏色。這時候差不多可以了，但是直接下鍋的話會覺得沒什麼口感，不q，所以我就用保鮮袋把肉包起來，再用捍面棍錘打，差不多一面打500下，另外一面再打500下
4等水沸騰後，就可以下肉片了，再加上你喜歡的調料就好了