原料

蝦: ， 金瓜: ， 魚糕: ， 鹹蛋黃: ， 高湯: ， 魚子:

步驟

1金瓜去皮切塊

2蝦肉剁碎，撒適量胡椒粉、鹽、澱粉、料酒，攪打上勁

3魚糕切塊，挖出中間部分

4魚豆腐中間部分放入蝦肉，入烤箱烤熟

5金瓜、鹹蛋黃、高湯倒入攪拌機啊打成汁並加熱

6烤好的魚豆腐放入盤中，金瓜汁舀入盤中，放少許魚子點綴，《富貴金鑲玉》完成！