胡蘿蔔: 半根， 雞蛋: 兩個， 冷飯: 一碗， 蔥花: ， 火腿: 兩根
1胡蘿蔔切丁 蔥切花
2雞蛋打勻加少許鹽拌在飯里拌勻，火腿切丁
3炒胡蘿蔔，加火腿丁，盛出。隨後炒飯，炒散出香後加蔥花，二十秒後加什錦丁。
全程文火會好些