五花肉: 克1000克， 八角: 3個大的， 姜: 一塊片， 桂皮: 一小塊塊， 花椒: 大約30粒， 香葉: 6片， 肉蔻: 一個， 小茴香: 一小把， 陳皮: 一個， 老抽: 一瓶半， 生抽: 勺， 高度白酒: 100克， 冰糖: 50克
1把這些香料放入鍋里炒香。
2炒香好的料加入老抽、生抽、冰糖在鍋里煮開後再煮2-3分鐘關火，一定得徹底放涼哦（我下午煮放一晚，第二天開始醬肉）
3這是煮好的醬湯，放涼後加入高度酒
4把買回來的五花肉洗乾淨晾乾水份（一定得晾乾水份哦?，不然容易壞呢）
5晾乾好的肉放入到醬湯里
6最好上邊放個大盤子壓在肉肉上。肉儘量整個泡在醬湯里。腌制3～4天期間要翻面，就可以放在太陽☀️下曬了