五彩木須肉

原料

瘦肉: 100克, 黑木耳: 100克(泡好的), 雞蛋: 2個, 胡蘿蔔: 30克, 蒜苗: 50克, 植物油: 30克, 味極鮮醬油或生抽: 一大勺, 料酒: 少許, 澱粉: 1小勺, 鹽: 適量

步驟

1將瘦肉切成肉絲放入容器中再放入澱粉和料酒抓勻

2將雞蛋打散拌勻入鍋煎成薄薄的蛋餅,不燙手時切成蛋皮絲

3再將木耳切成絲,胡蘿蔔切成絲,蒜苗切成寸段

4炒鍋燒熱放入植物油,放入瘦肉絲炒變色

5放入木耳和胡蘿蔔炒軟,放醬油鹽炒勻

6放入蛋皮絲和蒜苗也炒均勻即可


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