瘦肉: 100克， 黃瓜: 2根， 黑木耳: 一把（約十幾朵）， 干黃花: 一把， 雞蛋: 2個， 蒜: 2瓣， 生抽: 2勺， 鹽: 適量， 料酒: 適量， 油: 適量， 澱粉: 少量
1黑木耳泡發過水焯好，黃花泡軟洗凈，肉切片用生抽，料酒，澱粉腌制15分鐘，黃瓜切片，雞蛋打散。
2鍋里放油，燒熱下瘦肉煸熟盛出，再下雞蛋翻炒，雞蛋劃邊，放蒜片炒香。
3加入黃瓜片，黃花翻炒兩三分鐘。
4放入黑木耳，肉片，紅椒，繼續翻炒片刻。
5最後加入少量鹽，兩勺生抽，料酒，翻炒均勻出鍋，要吃味精的最後加入。食材數量不同，所放調料也不同，請大家自行調整用量，或嘗下鹹淡。