香草鳳尾蝦 0

原料

蝦: 300克， 澱粉: 適量， 雞蛋: 一個， 麵包糠: 適量

步驟

1鮮蝦清洗乾淨，瀝干水分

2除去頭和沙線，蝦殼，留尾部和尾部以上一節殼。可以放冰箱冷凍半個小時，這樣可以輕易剝去蝦殼

3用少量料酒黑胡椒粉鹽，滴入幾滴香草精（可不放）拌勻放置一會

4把蝦先沾一層澱粉，再裹一層雞蛋，再包上麵包糠，一個個都這樣操作好

5下油鍋炸好就OK了

6出鍋裝盤！

小技巧

炸蝦的時候用最小的火以免炸糊。

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