原料

鹽: 適量， (最好青皮)蘿蔔: 10斤， 辣椒面: 適量(喜歡辣多放看自己口味)， 花椒麵: 適量)喜歡麻一點多放看自己， 生芝麻: 一小把(可省略)， 油: 適量， 白糖: 15克， 生抽: 兩大勺， 香蔥花: 一大把

步驟

1把蘿蔔切成片，然後改到這樣(粗細和薯條差不多)，用鹽腌8-9小時大概是一晚上，晾曬，我用的衣架方便，

2夏天一天就可以了，我是冬天做的晾了4-5天，不要太干，摸起來感覺裡面肉肉的，沒有明顯水分，掐起來脆脆的就好了，有暖氣片放上面也可以的！

3然後改刀成小塊！

4  依次放生抽，白糖，花椒麵，蔥花，辣椒麵，芝麻，注意因為腌過，無需放鹽了。油燒滾，潑在上面，有點像水煮魚，哈哈！

5帶上手套，使勁的揉，每一根蘿蔔乾粘上調料。

6完工了！最後可以裝瓶子，密封袋等等都可以，吃多少拿多少！

小技巧

配料，自己掌握，鹽多點也沒事，因為蘿蔔腌後一出水，怎麼也不會太咸！至於其他的看自己口味，喜歡辣一點麻一點看著放！   我10斤蘿蔔最後做了兩斤羅卜干！