芹菜糯米燒麥

原料

糯米: 100克, 芹菜: 30克, 麵粉: 100克, 開水: 58克, 生抽: 8克, 白糖: 3克, 香油: 10克

步驟

1糯米泡水四個小時

2上鍋蒸20分鐘,(可少灑些水)

3蒸好後拌入調料

4加入芹菜末

5拌好後,蓋蓋備用

6麵粉加入開水和成麵糰蓋蓋醒15分鐘

7分成10個小劑子

8取其中一個擀圓

9包入餡料

10折成燒麥狀

11依次將其他包好

12燒麥下面放青菜葉,蒸7分鐘左右

小技巧

1,麵糰擀得稍薄一點,蒸出來的顏色更好看。 2,餡料這裡是素餡,如果喜歡葷的,可加少許肉丁。


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