原料

Cream淡奶油: 約1 1/2湯匙， Whole Milk全脂牛奶: 約300ml， Table Salt細鹽: 約1/2湯匙， Flour麵粉: 適量， Smoked Salmon煙燻三文魚: 適量， Dill蒔蘿（小茴香葉）: 適量， Asparagus蘆筍: 適量， Spaghetti意面: 適量， Butter黃油: 適量

步驟

1大鍋燒水，加鹽和幾滴油燒開後，加入意面，中火煮約8-9分鐘，順時針攪動； 用筷子試一下意面，如果面心已經軟了便可以撈起，盛入有冷水的碗里

2蒔蘿切碎，蘆筍切段； 煙燻三文魚切片，大約5mm左右厚度

3開始製作白醬： 中小火黃油入鍋融化，此時加入牛奶、淡奶油和麵粉適量，基本可以看到醬汁有奶香味散發出來，這時加入蒔蘿碎末

4加入三文魚片，約3分鐘後加入蘆筍，適當鹽調味。 因三文魚是煙燻的本身已帶有鹽分，口味淡的朋友可以少加鹽。

5待醬汁中的食材熟透，關火。撈出意面盛盤。

6淋上醬汁，開吃！

小技巧

意面的分量，按我自己標準大約是大拇指和食指指尖相接時虎口形成的那個圓圈大小，食量小的朋友可以適當減少分量。意面大約需要中火燒開的水中持續加熱8-9分鐘，測試意面是否熟透只要將面撈起一根嘗嘗面芯是否軟化即可。