原料

黑蒜: 4頭， 豬骨: 適量， 香芹: ， 鹽:

步驟

1豬骨在水龍頭用流動的水沖洗一遍

2涼水入鍋

3大火燒開後將血沫撈出

4放入未去皮的黑蒜，這樣放入是防止黑蒜在燉煮過程被煮爛

5上蓋，大火在煮開後調中小火，約20分鐘後熄火

6排氣後撒入香芹，加鹽調味