原料

青椒: ， 蔥姜蒜: ， 醋: ， 白糖: ， 醬油: ， 鹽:

步驟

1青椒一切為二待用，蔥姜蒜適量。

2準備一個碗，將醋，糖，醬油，鹽分別倒進碗里，調成汁，調好後嘗一下，是酸甜口味就對了。

3鍋燒熱，倒入油，待油溫熱後，將青椒讓入鍋里煎炸。煎到青椒皮略有些收縮即可。

4然後倒入調好的醬汁，煸炒入味。最後倒入一點水，蓋上鍋蓋小火收湯。

5等湯快沒有時關火，酸酸甜甜的醬爆辣椒就做好了。