麻團

原料

糯米粉: 10勺, 白芝麻: 適量, 糖水(熱水): 糯米粉成型即可, : , :

步驟

1先在容器內倒入10勺米粉也叫元宵粉,然後把糖放在熱水裡攪拌直至融化,然後將攪拌後的水放入,水不用放太多,能夠捏成型就好了,然後將和好的面靜置幾分鐘。

2在鍋中添入油加熱,油需漫過麻團,將和好的面捏成球狀,外面裹上一層芝麻,等油5成熱的時候就可下鍋,不可大火炸,火太大沒熟就已經焦了,等麻團鼓起,炸至金黃色即可撈出

3這樣好吃的麻團就出鍋了

小技巧

在和面時需要炸的時候需要用勺子輕微的壓麻團,這樣炸出來的麻團才會圓,不可以太大力,不然會破掉,


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