原料

海魚骨: 一片， 姬松茸: 適量， 竹笙: 適量， 海底椰: 適量， 雞胸肉（雞胸肉（豬排骨/豬瘦肉/雞））: 500克， 乾貝: 適量， 鹽: 適量， 生薑: 少許

步驟

1海魚骨一片、瑤柱、竹蓀、姬松茸適量

2500G雞胸肉、海底椰適量

3姬松茸、海底椰用溫水淹泡10分鐘； 竹蓀，淡鹽水泡發10分鐘，泡發好後把尾部硬物切掉，然後切成小段； 乾貝洗乾淨；

4海魚骨溫水加入薑片，淹泡1個小時

5水燒開後，將切片的雞胸肉（此處也可以用豬瘦肉/排骨/雞），焯水（飛水）待用。 焯好後的雞肉片要用清水再次沖洗乾淨，主要是去除材料的腥味和血水。

6將焯好的雞胸肉、泡發好的姬松茸、海魚骨（此圖忘加進去了）、海底椰、洗乾淨的乾貝一起入鍋（砂鍋、煲湯功能電飯鍋），放入兩片薑片，加水，大火燒開轉小火慢燉2小時。 2小時後，竹蓀再加入燒20分鐘。

7成品完成，請慢慢享用。 晚上燈光暗沒拍好，下次改進。

小技巧

放水量：多少人放多少碗水，不能超過10碗，喜歡喝濃的就要減少水量，10碗清水量夠6個人喝，不過就很清淡了，我一般6人就5-6碗水。