大米: 200克， 竹筍: 80克， 臘肉: 50克， 小蔥: 一根
1臘肉、竹筍分別洗凈切薄片；小蔥洗凈切碎備用
2鍋中放入少許油加熱，將臘肉片翻炒至出油，然後放入竹筍片翻炒均勻即可
3大米洗乾淨後，按平時煮飯的分量加水，把炒好的竹筍臘肉放在飯上
4中火蒸20分鐘，再撒上蔥花碎繼續燜2分鐘，取出拌勻即可