原料

糯米粉: 500克， 清明草（田艾）: 250克， 冰片糖（粉團用）: 2塊， 水: 適量， 花生: 適量， 黑芝麻: 適量， 椰絲: 適量， 桔餅: 少許， 白砂糖: 適量， 花生油: 少許， 葉子或香蕉葉: 適量， 木製模具: 一個

步驟

1新鮮採摘的清明草（田艾），洗乾淨放到鍋里煮一會去苦味。

2放到鍋里加水煮一會兒，去一下苦澀味。

3然後把清明草放到料理機加點水打碎後放到鍋里加冰片糖去煮，煮到水開後直到冰片糖融化。

4冰片糖融化後，加入一半的糯米粉，一邊煮一邊搞，混合均勻。

5繼續混合。

6倒出粉團，把剩餘的糯米粉和一些花生油繼續混合均勻成光滑的粉團備用。

7花生烤熟。

8去皮壓碎成粗顆粒。

9黑芝麻也要炒熟壓碎。

10桔餅切碎備用。

11餡料中的花生、黑芝麻、椰絲、白砂糖、桔餅全部混合均勻備用。

12拿一個粉團，每個大概55克，包入餡料 我喜歡多餡的，有口感，包好。

13放到模具里。

14壓成這個花紋。

15依次包好壓成這樣的花紋後用葉子墊好。

16水開後，放到鍋里的蒸籠里蒸16分鐘左右。

17出爐啦！

18成品圖。

19味道一級棒。

小技巧

我做的分量是加了幾倍的，因為我家裡的人太喜歡吃了。