原料

小黃魚: 5條， 料酒: 1勺， 蔥: 2根， 姜: 數片片， 醬油: 1勺， 麻油: 數滴， 鹽巴: 1把

步驟

1盤底鋪上薑片和蔥段。

2小黃魚洗凈內臟，魚身劃幾道後抹鹽。平鋪在已有姜蔥的盤子上。

3撒勻一勺料酒，中火蒸8～10分鐘。

4起鍋前滴魚露或醬油，幾滴麻油，撒蔥。