西紅柿牛腩煲

原料

牛腩: 1000克, 番茄: 6個, 鹽: 適量, 姜: 2片, 八角: 1個, 料酒: 適量, 蔥: 適量, 生抽: 適量, 花椒: 適量

步驟

1牛肉洗凈切塊焯水。

2蔥姜蒜花椒八角,熱鍋炒料下牛肉煸至收縮,下料酒老抽加水。倒入煲中。開鍋小火一小時。

3西紅柿開水燙去皮

4熱鍋炒西紅柿至出紅油關火,待牛肉一小時後倒入西紅柿,加入冰糖鹽調味,小火再燉一小時。出鍋


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