鯧魚: 1條， 紅色小美人椒: 2根， 綠色小美人椒: 2根， 蔥白和蔥葉: 適量， 蒸魚豉油: 適量， 料酒: 適量， 鹽: 適量， 高鮮味精: 適量， 胡椒粉: 適量， 醬油: 適量， 姜: 適量， 桔子皮: 適量
1先把鯧魚洗乾淨，用料酒按摩下去腥味，還有把食材洗好備用。
2按這尺寸進行頭尾切割。
3魚身子從背部來切，魚片厚度均勻分配，按1厘米來切，魚腹部留下一厘米，不要切斷，按我上面切的樣子來。
4把剛才的生薑，蔥白，蔥葉，紅色，綠色美人椒切好，備用。
5挑個喜歡的盤子，把剛才切好的魚身子，擺出孔雀開屏的樣子，剛才的魚尾巴放在魚頭的下面，擺好造型，剛才切好的生薑和蔥白一起放在上面，待會兒先蒸。
6鵝媽媽鍋先把水燒開，再來蒸。
7找一個蒸菜架，把剛才擺好的魚放進蒸5分鐘，關火再燜2分鐘。
8記得把鵝媽媽鍋上面的排氣閥調至OFF狀態，我們鵝媽媽鍋有微壓功能，能保證食材的原汁原味，營養不流失。
9這是水開好後，蒸5分鐘燜2分鐘的樣子。
10把蒸好的魚湯，倒出來，可以喝的，不浪費，為了美觀，薑絲和蔥白，可以用筷子?夾出來，如果不在意，可以忽略此步驟。
11再拿個小碗調下調料，鹽，高鮮味精，醬油，蒸魚豉油，胡椒粉。
12把剛才切好的紅色，綠色美人椒，蔥葉，桔子?裝飾下，把剛才調好的調料用小勺子?澆均勻。
13用鵝媽媽鍋熱鍋熱油下，看到鵝媽媽鍋邊上的太陽紋就代表油熟了。
14把鵝媽媽鍋的熱油直接澆下剛才裝飾好的孔雀開屏魚。
15大功告成，整個流程都是用我們蝸品的無塗層可當烤箱不沾鍋的鵝媽媽鍋和我們蝸品的銳歐永不發霉的砧板完成。太給力了。
162018的元月份，鵝媽媽鍋有活動，買鵝媽媽鍋即送剛才切魚的239元不發霉砧板➕268元的鵝媽媽不鏽鋼鏟子➕鵝媽媽菜媽布，總價值518元，我就是用鵝媽媽鍋輕輕鬆鬆做孔雀開屏魚，心動吧！加我微信13338323888，也可以掃下下面我的二維碼。
172018元月份，蝸品鵝媽媽鍋有禮了。
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