五花肉: 500g， 六必居干黃醬: 120g， 蔥: 10g， 蒜頭: 5個， 冬菇: 7朵， 玉米: 80g， 青豆: 80g， 洋蔥: 30g， 油: 2大勺， 老抽: 1小勺， 蚝油: 1大勺， 椒鹽或者其他調料: 1大勺
1五花肉分開瘦和肥，冷凍1小時後（好切）凈切小粒。
2配菜切小粒，配菜可按照自己喜歡口味選擇。不要選擇葉子菜
3老北京六必居干黃醬半包。醬比較咸，後面不放鹽。
4干黃醬加半碗水卸開。
5熱鍋加入油，倒入五花肉。
6肉炸到金黃不生
7一次性加入所有配菜。加入老抽蚝油，適量花椒粉。炒5分鐘
8加入卸開的干黃醬翻炒均勻，再加一大碗開水
9煮到醬的汁水收到一半。不要完全收干。即可裝碗，涼後分4份裝保鮮袋。隨時吃的時候解凍一包。
10麵條煮開過冷水。黃瓜切絲或者豆芽燙熟。
11拌勻醬和面和蔬菜，家常版老北京炸醬麵就可以了。大快朵頤吧
12拌豆腐只需要三步，豆腐洗凈放盤子上切小塊
13拌入日常炸醬
14好吃的炸醬拌豆腐。哈哈
肉一定能全是瘦肉，五花肉最好。怕肥可以多炸一會出油。。。。