花椒: 適量， 澱粉: 適量， 料酒: 適量， 酸菜: 適量， 鹽: 適量， 姜: 片， 有現成的酸菜包: 一袋
1將深海魚取出洗凈切片
2切片 用澱粉糅合十分鐘後備用
3用澱粉糅合十分鐘備用
4用熱油翻炒酸菜（好人家酸菜包）二分鐘加水煮開，再加入魚片翻炒 ，以個人口味加入辣椒，煮五分鐘，起鍋前放入花椒油。