蝦餃用粉: 250g， 胡蘿蔔: 半根， 黃瓜: 半根， 蝦肉: 適量， 調味料: 黃酒姜醬油
1首先蝦肉剝殼，切成碎泥後放入料酒姜醬油腌制半小時左右
2然後黃瓜蘿蔔切丁，焯水放入醬油中入味
3將1、2攪拌，去掉汁水
4餃子粉100克加水燙熟，再加入150克揉成麵糰
5取一小段用手壓扁成圓形，放入餡料包好，待全部完成後上鍋蒸十分鐘左右變成透明狀即可