原料

各種魚丸: ， 平菇、茶樹菇、香菇、木耳、杏鮑菇、金針菇: ， 麵條:

步驟

1木耳、香菇、茶樹菇等提前泡發，這步忘記拍照了，隨便下載了個圖片。有新鮮茶樹菇的就好了，干菇就是泡發了也實在不好燉。

2泡好的干菇和鮮菇過水焯一下，木耳不用焯水。

3魚丸改刀成適合入口的尺寸，懶得切也一樣，除了木耳，所有材料過油炒一下

4加入泡香菇的水

5轉移到湯鍋里，添入足夠的水，蘑菇焯水又油炒，基本已經熟了，燉的時間可自己掌握。出國前放入木耳，加鹽調味。

6另起一鍋水煮麵條，麵條煮好後撈入碗中，直接澆入魚丸蘑菇湯就可以了。

小技巧

各種蘑菇香菇燉出的湯很鮮，不用特別多的調味品就很好喝，有濃湯寶的也可以放，我是點了一點雞汁。木耳煮久了就不脆了，燙一下就挺好。口味重的可以在吃的時候加點麻油和老乾媽。