原料

雞蛋: 適量， 啤酒: 適量， 八角: 適量， 香葉: 適量， 醬油: 適量， 冰糖: 適量

步驟

1燒水煮開雞蛋，稍冷後剝皮待用

2鍋里加入啤酒，以沒過雞蛋即可

3加入幾粒八角，幾片香葉，幾顆冰糖

4放入少許鹽，適量醬油

5煮開後調小火，大概半個小時，熄火後雞蛋繼續浸泡，第二天味道更好

小技巧

可以把雞蛋劃幾刀，方便入味，全過程不用添加水