雞蛋: 9個， 啤酒: 一聽500ml， 醬油: 適量， 胡椒麵: 適量， 花椒粒: 20顆左右， 乾花椒: 適量， 鹽: 適量， 雞精: 適量， 白糖: 適量
1先把雞蛋過冷水煮開，煮十分鐘就可以了
2把煮好的雞蛋過冷水剝殼，剝好的雞蛋用小刀花幾個口子，入味
3在鍋中倒入啤酒，醬油，胡椒粉，乾花椒，干海椒煮開，再加入鹽，雞精，白糖，調好汁後嘗下下味道，再進行調整
4放入雞蛋，大火煮干為止，在煮的過程中要不期間的攪動，以免粘鍋，和上色均勻。
5噹噹當，這就是做好的川味啤酒滷蛋