原料

A.乳酪200公克，奶油100公克，全脂鮮奶100公克，B.全蛋4顆，細砂糖50公克

步驟

1.所有材料B拌勻，打發至呈乳白色備用。 2.所有材料A拌勻，以中小火煮至軟化後熄火，沖入作法1的材料中攪拌均勻，倒入布丁模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。 3.烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法2布丁模型，以上火180℃╱下火150℃蒸烤約30分鐘至起司布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。