雞蛋: 10個， 金針菇: 一盒， 火腿腸: 一根， 青椒: 1╱5， 香蔥: 1根， 生粉: 2勺， 胡蘿蔔: 少許
1將蛋液打散，加入胡蘿蔔，金針菇，火腿腸，青椒，蔥，生粉攪拌均勻，加鹽調味
2熱鍋冷油，倒入一勺蛋液攤成蛋餅一面熟既可捲起
3將兩至三張蛋餅卷在一起，在鍋里煎至兩面金黃
4隨心切大小相同既可
蛋一面熟捲起，幾張蛋餅捲起來，在再鍋內煎至裡面成熟既可切開擺盤，沾番茄醬或者酸辣醬味道更加