原料

高筋麵粉: 90克， 低筋麵粉: 40克， 糖: 10克， 鹽: 2克， 酵母: 3克（夏天可2克）， 溫水: 60克~65克， 黃油: 10克（可兌換相同無味植物油）， 小麥麩: 1克~2克

步驟

1除酵母，全部材料混合！

2介個就是小麥麩啦

3黃油不需要特別軟化，特別是夏天，隨意切塊，切小點更好，直接加入麵粉

4最後加入酵母！一定要最後加入酵母！！

5加水揉至光滑就OK啦~發酵兩倍大，天氣熱我這裡大概30分鐘就發好了，看看這小麥，大大的健康呀。

6擀平，喜歡吃薄脆的擀平平的哈，我們家喜歡有點厚度的，開始啄麻子，啄透餅皮啊！不然會起泡就失敗啦，心狠手辣才有好餅皮?

7讓它冷靜5分鐘，微微發酵就可以拿去烤了，200℃，5分鐘即可。 接下來就隨你們放各種材料去烤披薩啦，我做了款披薩，加秘制醬料的，寶寶非常喜歡吃，就上兩個菜譜里，有興趣的親可以去看看