蔬菜片: 適量， 雞雜: 適量， 玉米澱粉: 一小撮， 油: 適量， 鹽: 適量， 蔥姜辣椒: 適量
1蔬菜洗凈或削皮，先對半切開，然後切成片，備用。
2現殺雞的新鮮雞雜（雙份量）
3雞雜清洗乾淨，切小塊。加入少許玉米澱粉，抓勻。
4起鍋倒入油，油熱，可以先放雞雜，翻炒上色。很快！接著倒入蔬菜片和蔥姜辣椒一塊倒入，翻炒均勻，最後撒適量鹽炒勻即可。
5萵筍炒雞雜
6生瓜炒雞雜
7瓠子炒雞雜
8萵筍炒雞雜
各種蔬菜片，主要以萵筍片、生瓜片，瓠子片，土豆片為主吧！