牛肉: 半斤， 泡椒: ， 芹菜: ， 大蒜: 3瓣， 蒜: 1根， 姜: 3片切絲， 料酒: 一點點， 生粉: 一點點， 小紅辣椒: 3個
1牛肉切薄片 洗乾淨 放入生粉、米酒浸泡，浸泡20-30分鐘，會有很多血水，倒掉血水。
2放油熱鍋，放入牛肉炒幾下，肉體熟了裝碗。
3接下來將芹菜 蒜 大蒜 姜 小紅辣椒 泡椒放入鍋內炒 在放鹽翻炒幾下再放雞精 到牛肉翻炒幾下收鍋。