牛腳趾: 2個， 滷料: ， 八角、蒜頭、薑片: 少許， 拌料: ， 香菜、芹菜枝、蔥、辣椒、蒜頭: ， 醋、老抽、芝麻油、老乾媽:
1牛腳趾，加八角、薑片、蒜頭一起放進高壓鍋，大火燒開起擋轉小火慢煮，大概40分鐘
2煮好牛腳趾撈起放涼，放冰箱冷凍一小時後取出切片備用
3將蔥、香菜芹菜，辣椒切末，放入切好的牛腳趾裡面
4加入適量的芝麻油、醋、老抽，和老乾媽一起攪拌即可
5喜歡吃花生的也可適量加一點會更香哦！