[信美烘焙]蛋烘糕--自製成都百年名小吃

原料

雞蛋3個: , 低粉150克: , 酵母2克: , 牛奶150克: , 玉米油20克: , 細砂糖30克: , 泡打粉3克:

步驟

11、牛奶微微加熱,放入酵母,這是為了激活酵母; 2、雞蛋加細砂糖攪拌至無顆粒,依次加入牛奶和過篩的低粉,玉米油,順時針攪拌,至麵糊順滑細膩,放置三小時以上,烤前再加入泡打粉攪拌勻就好;

23、烤前,銅鍋底部刷點油,然後用一般的湯勺,舀一勺(約50克)把鍋底放至銅鍋內;

34、開小火,蓋上蓋子,約30秒後,揭蓋,鍋邊會有一點較稀的麵糊,把它向四周勻散開;加蓋繼續烤30秒,揭蓋,放入你喜歡的餡料,加蓋再烤約10秒,出爐,折成半圓形,開吃[信美烘焙]蛋烘糕--自製成都百年名小吃肯定會有意外的驚喜哦!

小技巧

溫馨提示:如果朋友們在製作的時候有什麼疑問,建議去看下街邊攤主的操作手法就明白了!          香蘭就是從那些攤主那裡學到的製作方法的[信美烘焙]蛋烘糕--自製成都百年名小吃          一分鐘就出爐,美味不可擋


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