蕎麥麵: 適量， 大蔥: 適量， 鹽: 適量， 胡椒粉: 適量， 姜: 適量， 油菜: 適量， 米醋: 適量
1先把買來的蛤喇泡2小時吐沙
2姜拍碎與大蔥冷水下鍋煮開，然後將蛤喇放進鍋里等它張開後撈出來，另一個鍋燒開水煮蕎麥麵， 蛤喇撈出來後最好是洗一下裡面的沙子，再燒一鍋水，放入薑片，水開後把洗乾淨的蛤喇放進去煮兩分鐘
3將煮好的蕎麥麵和油菜放入蛤喇里一起小火煮2分鐘，放鹽胡椒粉，米醋，香油調味，然後出鍋後放點小蔥！無敵鮮美啦