原料

豆腐: 1塊， 精鹽: 適量， 雞蛋: 2個， 澱粉: 適量， 麵包糠: 適量， 番茄醬（其他果醬）: 適量

步驟

1準備好所有材料～

2將雞蛋打散成蛋液待用～

3將豆腐切成均勻相等的薄片～

4將豆腐片的兩面撒上少許鹽（輕拿輕放）～

5鹽塗抹後，再把豆腐片切成均勻相等的條狀～

6將豆腐條沾上一層澱粉～

7再在蛋液里沾一圈～

8最後裹上一層麵包糠～

9將所有的豆腐條製作好備用～

10鍋內放油，待油溫熱時，將豆腐條輕輕放入油鍋中，不要翻動，先定型～

11轉小火，炸至兩面金黃即可～

12外酥里嫩?～

13舔屏啦，咔嚓咔嚓?～

小技巧

全程一定要輕拿輕放，豆腐易碎～