芋頭: 2個， 牛奶: 60-100克， 雞蛋: 一隻， 紅糖或白糖: 看口味適量， 派底: 一個
1芋頭煮熟後去皮，我沒有煮很軟因為想吃沙沙的口感。
2加上牛奶和糖搗成泥，用的是紅糖。這一步可以嘗嘗味道，畢竟芋泥是熟的，等下加了雞蛋就不太好嘗了?
3加上雞蛋拌勻。
4我拌好之後是這樣的，並不像普通南瓜派一樣水一樣的餡料但是比普通香芋派更黏膩一些
5嗯哼，我這個抹得比較隨意。。。? 有要求的可以用刮蛋糕的刮刀抹平啦
6烤箱預熱180度，撒上麵粉（薄薄一層就好啊！）180度先15分鐘，拿出來撒上紅糖再160度20分鐘。 總之是要等到撒在上面的紅糖全都融化就完成啦?
基本就是參照南瓜派改成了香芋派，不同的是大家喜歡有顆粒口感的香芋派的話，就留一點香芋切丁加澱粉和淡奶油煮一下加到派里。應該也算是簡單吧