原料

冰肉材料：肥豬肉: 100克， 白糖: 40克， 料酒: 50克， 餅材料：中粉: 200克， 白糖: 90克， 蜂蜜: 75克， 白芝麻: 30克， 花生碎: 30克， 蒜蓉: 30克， 南乳: 2塊， 胡椒粉: 4克

步驟

1提前把肥豬肉洗乾淨，切成小丁備用

2開水煮熟，然後過涼水沖洗掉一部分油瀝干水分

3加入白糖和料酒拌均勻

4然後，裝入碗里放冰箱冷藏腌至一到兩個星期備用

5把腌好的冰肉開水過一遍跟所有食材放在一起充分混合

6然後，用手搓成麵糰即可

7最後，把麵糰分割成30克一個，搓圓壓扁放入烤盤裡

8烤箱提前預熱，上下火180烘烤8分鐘

9烘烤結束，取出放涼刷上蛋黃液

10再用上下火150度，烘烤20分鐘。出爐後，放涼即可食用

11成品欣賞

12其實吃的時候不會感覺到吃肥肉的 ，大家可以放心 ，味道很好

小技巧

1：肥豬肉切好後需要放冰箱冷凍一兩個禮拜，不要切得太大粒 2：也可以放一類堅果進去調勻，芝麻需要炒過才會更香