芸豆: 500g， 蔥: 適量， 蒜: 4-5瓣， 油: 適量， 醬油: 適量， 白醋: 適量， 鹽: 適量， 味素: 適量
1準備材料：將芸豆折好，洗乾淨備用
2準備好蔥和蒜
3先將芸豆用開水焯一下
4並加入鹽（我加了兩勺）和幾滴油
5煮10分鐘後，撈出芸豆。
6將鍋洗乾淨後，倒入適量的油，用蔥爆鍋
7聞到蔥香味後，將芸豆倒入鍋內翻炒
8加入醬油和白醋。比例大概是2:1
9加入鹽和味素。因為在焯芸豆的時候加過鹽，這裡不需加過多的鹽，我加了不到一勺的鹽
10加入蒜片即可以出鍋！
1.芸豆一定要煮熟！不煮熟的芸豆是有毒的！ 2.我家沒有煤氣，用的電磁爐，用煤氣的親們請自己掌握火候！