原料

毛豆: 一斤， 花椒: 一把， 鹽: 少許， 生抽: 少許， 八角: 3個， 桂皮: 少許， 料酒: 適量， 白砂糖: 一勺， 醋: 四勺， 干辣椒: 八個， 大蒜: 八瓣（越多越好）， 香油: 一勺

步驟

1首先將毛豆去角洗上三遍

2鍋里加水放入滷料，鹽少許油毛豆煮上五分鐘

3毛豆熟後撈起備用，鍋里放入大蒜末辣椒末花椒油炒至金黃香味溢出即可，往毛豆上淋，加醋生抽白糖鹽料酒拌勻即可。