黃油: 60克， 糖粉: 50克， 雞蛋: 20克， 低粉: 100克， 小蘇打: 0.5克， 芝士條（選用）: 若干， 杏仁片: 若干
1黃油切成小塊，和糖粉充分混合，右手拿刮板，左手手掌推麵糰，用指尖順一個方向攪動至黃油完全融化。
2少量多次加入蛋液，左手指尖持續攪動至蛋液完全融合進黃油。
3混入低粉和小蘇打，右手刮板反覆把低粉上翻，左手手掌按壓，至完全混合，但不至於粘手。
4把麵糰揉成長圓柱體，注意圓柱體首位不是尖的，要是平的，注意圓柱體側面的光滑平整。用保鮮膜包裹住圓柱體，放入冰箱凍45min。
5從冰箱取出圓柱體，切成均勻的20片，在上面撒芝士或杏仁片（適當按壓），烤箱上下火溫度均為180°C，10min可以去看一下，一般烤20min即可完成。