原料

土豆: 一個， 青紅椒: 少許， 生抽: 少許， 米醋: 少許， 鹽: 1-2克， 蔥蒜末: 各10克

步驟

1土豆去皮切絲，清水沖洗兩次，泡入水中5分鐘吧然後控水

2鍋內放油，中火蔥蒜末爆香

3倒入土豆絲，大火翻炒，可以放一點水避免趴鍋。

4等土豆絲變熟加生抽，鹽和醋，青紅椒絲（家裡只有紅椒了），再翻炒幾下出鍋。