木糠蛋糕

原料

煉乳: 40ml, 黑糖蜜: 適量, 液體鮮奶油: 450ml, 原味消化餅乾: 300克

步驟

1打碎餅乾 將原味消化餅乾放入攪拌杯中,打成粉末狀備用。

2打發鮮奶油 將450ml的鮮奶油倒入碗中,打發。

3加煉乳 在碗中加入適量煉乳,繼續打發。

4裝裱花袋 將打發好的奶油裝入裱花袋中。

5製作木糠蛋糕 將一匙木糠放入杯子中,沿杯壁擠一層奶油在木糠上,重複此步驟,將木糠與奶油一層一層交錯堆疊。

6冷凍 最後放一層木糠,將木糠輕壓平整。將木糠蛋糕放入冰箱冷凍20分鐘。

7加黑糖蜜 將冰凍好的木糠蛋糕取出,加入適量黑糖蜜。

小技巧

最上面一層木糠在冰凍時可以起保護作用,讓鮮奶油不會凍得太硬。


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