菌類軟骨湯

原料

紅棗: 2顆, 枸杞: 5顆, 桂圓肉: 3顆, 百合: 3片, 蓮子: 3顆, 白芷: 少許, 鮮筍: 1段, 杏鮑菇: 1整個, 花椒: 少許, 小蔥: 1顆

步驟

1杏鮑菇一顆/洗乾淨切成片狀

2紅棗'桂圓肉'蓮子'干百合'枸杞子洗乾淨

3花椒/白芷/肉桂 洗凈

4小蔥一根/切成長條狀/蔥葉和蔥白分開

5軟骨兩條/洗凈切成段

6在鍋中放入少許油(葵花籽油或者橄欖油)/蔥葉爆炒一下~去軟骨的腥味兒

7將切成片片的杏鮑菇依次貼入瓷蠱底部再放入軟骨、各種寶料

8最後把鮮筍排到最上面✌️

9加入泉水直至沒過食材

10蓋上蓋子~waiting

小技巧

油的選取、最好選用口感清爽一點的


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