雞蛋: 2隻， 白菜: 2顆， 生菜: 四五片， 豆腐: 內酯/白豆腐， 杏鮑菇/香菇: 100g， 胡蘿蔔: 100g
1豆腐壓碎
2胡蘿蔔刨絲，白菜生菜切絲，菌類切小丁
3最好用平底鍋（因為鐵鍋油太少會焦）鍋低塗抹少量油,大火燒熱之後倒入除了青菜雞蛋累的所有菜，半熟的時候倒入青菜翻炒，然後雞蛋打散倒入表面蓋上蓋子燜一會就好了