麵粉: ， 肉末:
1麵糰:麵粉250克 水140克 酵母5克 糖10克 放麵包機揉10分鐘 取出醒發3分鐘 分團40克每個開包
2肉餡:肉末200克 鹽3克 老抽10 生抽3 蔥3根 香油10 五香粉少許 白糖5 料酒8 清水15
3包完發酵20分鐘 按上去有彈性 上鍋冷水上鍋開鍋中火20分鐘 悶3分鐘即可