去核山楂300克，冰糖100克，水800ML
1.用小刀把頭部去掉，然後把尾巴摘除..用筷子從尾部往頭部稍稍用力捅.籽就很容易的出來了. 2.小鍋內放入水和冰糖. 3.待冰糖融化 糖水煮開後放入山楂. 4.待再次煮開後轉小火燉煮15分鐘左右.煮至湯汁稍濃稠即可關火.放涼裝入乾淨的玻璃瓶中.
糖的分量看自己喜好放.喜歡甜一點兒的就多放點兒,喜歡酸的就少放一些. 我這個水有些放多了,所以煮出來不算粘稠,如果喜歡粘稠的水量還要少一些. 如果打算存放的時間久一點兒就多放一些糖而且放糖水的容器一定要乾淨的.容器洗好後晾乾.裝入山楂水後蓋蓋擰緊。放入冰箱冷藏保存.