木樨肉

原料

雞蛋: 1個, 木耳: 少許朵, 黃瓜: 1根

步驟

1黃瓜一根切象眼片撒鹽腌幾分鐘擠去水分,雞蛋一個打散 豬肉少許切片,用干澱粉抓勻,肉片要均勻     裹上澱粉 木耳撕成小塊,姜切絲,蔥花

2炒鍋燒熱後放油煎雞蛋成圓餅樣,撈出,鍋內留少許油

3放薑末

4稍頃,放肉片炒散至變色,

5加入蔥花,煸炒

6放入處理好的黃瓜片,煸炒片刻

7加入木耳繼續煸炒

8放入炒好的雞蛋,並用鏟子將雞蛋切成小塊,繼續煸炒

9加小半勺雞精,半勺鹽(鹽加的少是因為腌黃瓜的時候用了鹽),翻炒均勻,出鍋

10成品

小技巧

炒菜的時候可以撒些水,這樣菜品不幹


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