原料

小米: ， 南瓜: ， 五花肉: ， 生抽: ， 鹽: ， 豆瓣醬: ， 八角蔥段: ， 香芹粒:

步驟

1小米中倒入熱水泡15分鐘。

2南瓜切片

3五花肉切片。

4五花肉中倒入鹽、生抽、豆瓣醬和八角蔥段攪拌。

5用南瓜片夾住五花肉，撒上小米。

6上鍋蒸20分鐘。

7蒸好後撒上香芹粒，小米南瓜蒸肉就做好了。

小技巧

1.優質的小米一般程均勻的黃色或者乳白色。 2.表面粗糙的南瓜比較老，適合煮著吃；嫩南瓜適合做菜，脆口鮮美，可根據喜好選擇。 3.五花肉的作料可以根據喜好搭配，加點土豆、姜、大蔥之類的也不錯哦。