西葫蘆: 半個， 雞蛋: 一隻， 中筋麵粉: 100克， 水: 10-20克， 鹽: 一小勺， 橄欖油: 少許
1西葫蘆擦成絲
2加入雞蛋麵粉，鹽，用筷子打勻，靜置五分鐘以上，讓西葫蘆出水
3加水到麵糊稀到可以在平面上攤開的程度，奶昔狀。
4平底鍋抹橄欖油，把麵糊倒入，蓋鍋蓋，煎，到一面金黃，另一面麵糊完全凝固熟透。出鍋捲起或直接撕著吃