低粉: 150克， 榴槤: 1塊(帶核170克)， 安佳無鹽黃油: 90克， 細砂糖: 90克， 雞蛋1: 個， 無鋁泡打粉: 5克， 榴槤香精: 幾滴， 低粉: 70克， 安佳無鹽黃油: 45克， 粗砂糖: 30克
1香酥粒：黃油室溫軟化(天冷藉助吹風筒),加粗砂糖和低粉輕輕搓成粗粒,冷藏或冷凍備用
2室溫軟化的黃油打軟，加入細砂糖後打至顏色變淺，體積膨大
3分次加入蛋液，每加一次充分打勻後再加下一次，至全部加完並打勻
4加入榴槤果泥拌勻
5篩入低粉和泡打粉
6拌勻
7將拌勻的麵糊放在裱花袋裡
8擠入紙杯中約8分滿
9表面灑香酥粒
10預熱烤箱，中下層，上火180度，下火170度，烤30分鐘